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NOVITÀ: abbiamo selezionato vini provenienti dalla CINA e che si abbinano ai nostri piatti

CANTINA CHATEAU CHANGYU MOSER XV

Cantina cinese fondata nel 1892 da Zhang Bishi, che importò dall'europa e dall'America moltissime piante dando vita ad una moderna produzione di vino in Cina. L'azienda si trova a Ningxia, sulle rive del Fiume Giallo.

- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%)

bottiglia 750ml

35,00 €

- MOSER FAMILY, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%) invecchiato in botti di primo passaggio

bottiglia 750ml - 70,00 €

- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon (2021, 14,5%)

colore rosso rubino per un vino intenso, corposo e con buona trama tannica

bottiglia da 750ml= 35,00 €

CANTINA SILVER HEIGHTS 

Cantina cinese fondata a Yinchuan (Ningxia) nel 1997 da Gao Lin, che studiò personalmente enologia in Francia e Germania. Dopo tre generazioni, tutte professionisti del settore, questa è la cantina di produzione artigianale in biodinamica più influente in Cina.

- THE LAST WARRIOR WHITE (2021, 13%) non disponibile

70% chardonnay, 25% Italian Riesling, 5% viognier: vino bianco fermo molto leggero con una vivace acidità. A naso si sentono note erbacee ed agrumate con qualche accenno di frutti gialli. Il corpo è snello, con un finale asciutto e persistente di buccia di arancia.

€ 35,00

- THE LAST WARRIOR ROSATO (2022, 12%) non disponibile

60 % Chardonnay, 30% Syrah, 10% Pinot nero per un rosato leggero e fresco con note fruttate persistenti e una acidità ben bilanciata e leggera. 

€ 35,00

- THE LAST WARRIOR ROSSO (2020, 14,5%) non disponibile

80 % Cabernet Sauvignon e 20% Merlot per un vino rosso con un corpo vellutato, e profumi di frutti rossi con note finali di sigaro.  

€ 35,00

VINI E BIBITE 

ALPEX COLA \ COCA ZERO  (bottiglia da 33 cl)

4,00 €

CHINOTTO  (NIASCA BIO, 25CL)

4,00 €

LIMONATA FRIZZANTE \ TE' ALLA PESCA (PLOSE, 25CL)

4,00 €

BIRRA PORETTI - 0.0 ALCOL 

5,00 €

BIRRA TSINGTAO (64cl - 4,7%) 

6,50 €

SICHUAN IPA - ALMOND '22  (33 cl - 6%) 

Una birra IPA artigianale dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.

 6,50 €

FARROTTA - ALMOND '22 (33 cl - 5,6%)

Una birra chiara e morbida dal sapore di cereali, miele, camomilla e agrumi; dapprima dolce e poi con un piacevole sentore erbaceo e fresco. 

6,50 €

REMARTELLO - ALMOND '22 (33 cl - 6 %) 

India Pale Lager molto luppolata, con intense note agrumate ed un piacevole finale amaro. 

 6,50 €

GRAN CRU - ALMOND '22 (33 cl - 7%)

Birra ambrata in stile dubbel, con accennate note di pan di zenzero.

6,50 €

TORBATA - ALMOND '22 (33 cl - 7,9%)

Birra scura con intenso sentore di note affumicate; ideale per accompagnare piatti piccanti come Mapo Tofu, stufati, guozai, branzino Hongshao…

7,00 €

MAXIMA - ALMOND '22 (75 cl - 7%) 

Birra Strong Golden Ale caratterizzata da note agrumate e floreali che si armonizzano con il sapore morbido del malto e del miele di acacia.

19,00 €

FIORDALISO - ALMOND '22 (75 cl - 6,8%) 

Birra artigianale ambrata in stile saison, caratterizzata dall'uso di farro locale e dal raro miele di fiordaliso. Birra morbida, fruttata e con una leggera nota floreale. 

19,00 €

BOOGEYMAN - ALMOND '22 (33cl - 8,2%)

Birra dal colore nero intenso, ispirata allo stile Imperial Porter, speziata con pepe verde e scorze d'arancia calabrese; corpo pieno e prevalgono sentori di orzo, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca

7,50 €

NOA - ALMOND'22 (33cl - 10%) 

Ispirata allo stile Strong Ale e Barley Wine, birra fruttata, complessa e avvolgente con finale luppolato. Birra elegante e di piacevole beva.

7,50 €

 AL CALICE (100ml) - zero alcol 

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 6,00 €
- SPARKLING TEA, BLÅ (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè bianco, gelsomino, camomilla e Darjeeling per una bevanda complessa ed elegante -  6,00 €

 AL CALICE (100ml) - vino

- SCIARMAT, CASCINA ALBANO, Piemonte (13%), uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti - 5,00 €

- ALTALANGA, FABIO PERRONE, Piemonte (2019, 12,5%),  pinot nero in purezza, metodo classico, affinamento sui lieviti per 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza - 8,00

- BARBERA D'ALBA, MATTEO CORREGGIA Piemonte (2021, 14%) - 6,00 €

CHATEAU CHANGYU MOSER XV, Cina (2021, 14,5%), cabernet sauvignon intenso e corposo, buona trama tannica - 7,00 € 

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente - 6,00 €

- VINO DEL GIORNO, TRIPLE A - 7,00 €

- MOSCATO, FABIO PERRONE, Piemonte (2022, 5,5%) - vino dolce e profumato 5,00 € 

- E BON, vermouth di Torino artigianale: ottimo con l'anatra alla pechinese e con i piatti speziati - 6,50 €

- VINO DI PRUGNE, alcolico tipico cinese molto dolce - 6,00 €

BOLLICINE

ALTA LANGA - FABIO PERRONE, Piemonte (2019, 12,5%)

Pinot nero in purezza. Metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza

40,00 €

AMMONITES - CAMILUCCI, Lombardia (Franciacorta Brut Nature, 12,5%)

75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. E' un Brut equilibrato, fresco e di carattere.

40,00 €

SCIARMAT - CASCINA ALBANO, Piemonte (13%)  

Uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti, contraddistinto da una spuma brillante ed intensa, dal perlage fine, e dai sentori morbidi di pesca e fiori di arancio

22,00 €

BOLLICINE - ZERO ALCOL

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 29,00 €

- SPARKLING TEA, SPARKLING TEA, BLÅ (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè bianco, gelsomino, camomilla e Darjeeling per una bevanda complessa ed elegante -  29,00 €

VINO BIANCO

- GEWURZTRAMINER - WILLM, Alsazia (2022, 13,5%), vino morbido con profumo floreale e di frutta esotica, ottimo con cibi speziati - 25,00 €

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2023, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente - 22,00 € 

- CORTESEMENTE, TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2019, 15%), vino naturale da uve cortese: fresco e di carattere - 36,00 €

- RIBOLLA GIALLA - TERCIC, Friuli Venezia Giulia (2022, 13%), vino raffinato e morbido 30,00 € 

- TIMORASSO "FRANCESCA" - VIGNE MARINA COPPI, Piemonte (2022, 13%), vino dei colli Tortonesi, fresco e floreale, con sentori erbacei e note minerali - 30,00 €

- JAKOT, NANDO (Slovenia, 2021, 14%), friulano in purezza; vino bianco naturale dal carattere "roccioso"  e dalla beva densa i cui contrasti sottolineano tutta l'energia di questo vino -  35,00 €

VINO ROSSO

- BARBERA D'ALBA - MATTEO CORREGGIA, Piemonte (2021, 14%), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante 22,00 €

MASCHITANO ROSSO - MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2020, 13,5%), uve aglianico del Vulture; vitigni giovani, strutturato e sapido, giustamente tannico - 22,00 € 

- COCCINELLE - ALDO VIOLA, Sicilia (2022, 13%)syrah in purezza del territorio di Trapani  -  29,00 €

- SERIOUS - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2020, 13%), uve Refosco dal Peduncolo Rosso 100%; vino naturale espressivo, al naso ricco, complesso dove si colgono ciliegia matura, bacche rosse e spezie e con un sorso vellutato - 28,00 € 

MORGON Corcelette - LAURENT PERRACHON, Francia (2022, 13,50%), uve gamay 100%: corpo pieno, sorso ricco, fruttato e persistente - 30,00 €

- THE LAST WARRIOR- SILVER HEIGHTS, Cina (2020, 14,5%), cabernet sauvignon e merlot; vino equilibrato e raffinato - non diponibile - 35,00 €

VINI NATURALI E ORANGE WINE 

LO AMO MACERATO - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2020, 13%)

vino intenso e gentile: il grintoso e asciutto cortese è lievemente arrotondato dall'uso di uva aromatica. Presenta un corpo carnoso chiaro con tipiche note agresti di pagliaio, grano per un sorso che riempie e insieme asciuga. 

28,00 €

UNA SCOPERTA - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2022, 13%)

Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese per un orange wine fresco e fragrante, affinato per 10 mesi in vasche d'acciaio e per ulteriori 8 mesi in bottiglia. Profuma di scorza di limone, pera matura, fiori di campo e pesche bianche, rivelando un sorso equilibrato e minerale, fresco ma morbido e particolarmente scorrevole, di persistente sapidità 

28,00 €

UNTITLED" - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2022, 13%),

friulano 100%, vino naturale dal colore ambrato di grande carattere, naso floreale ed al palato appagante e di buona struttura 

29,00 €

PIANTAGRANE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2022, 14%)

Pinot Grigio friulano macerato brevemente sulle bucce proveniente da un assemblaggio di cuvée di terreni diversi. Maturato in cemento e barrique usate per 9 mesi, libera note di frutta gialla matura, cenni di zenzero, spezie dolci e sentori di miele. ll sorso è ricco, sostanzioso e vivo, energizzato da una decisa freschezza e da una delicata trama tannica

29,00 €

GUASTAFESTE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2019, 14,5%)

Pinot Grigio con lunga macerazione sulle bucce in botti aperte. Vino dal colore rosato intenso; intense sono anche le note di frutta gialla, erbe botaniche e spezie.

36,00 €

SIVI - RADIKON, Friuli Venezia Giulia (2021, 14,5%)

Pinot grigio in purezza per un orange wine complesso: a naso si percepiscono scorza d'arancia, pesca e spezie orientali. Il sorso è pieno, con tannino ben presente e gusto persistente.

49,00 €

VERMOUTH DI TORINO - E BON

38,00 €

MOSCATO D'ASTI (PERRONE)

tipico vino dolce piemontese

bottiglia - 20,00 €

calice - 5,00 €

CAFFE' VERGNANO

espresso - 1,50 €

decaffeinato, orzo - 1,80 €

corretto - 3,00 €

ACQUA  in bottiglia da 75 cl

3,00 €

COPERTO

2,20 €