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NUVOLE DI DRAGO

cialdine di farina di tapioca, grano e gamberi;
fritte ad ogni inizio pasto

1,50 €

POLPETTE FRITTE DI GAMBERI

quattro polpette (macinato di gamberi, carne di maiale e castagne d'acqua) con salsa a base di ketchup e copertura di sesamo

7,50€

STUZZICHINI DI POLLO

quattro stuzzichini di pollo, carote, alghe, germogli di soia e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo,cipollotto): con salsa agrodolce piccante

6,50€

ZUPPA AGRO-PICCANTE   (leggermente piccante)

con funghi, bambù, tofu, uova e zacai - verdura in salamoia-

4,00 €

ZUPPA CON VERDURE  vegano

con carote, zucchine e germogli di soia

4,00 €

ZUPPA CON POLPETTE DI GAMBERI

con costine cinesi e polpette (macinato di gamberi, carne di maiale e castagne d'acqua)

7,00€

ZUPPA WANTON

con alghe zicai, zucchine, germogli di soia, carote e fagottini wanton ripieni di carne di maiale

8,50€

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO  vegano

con carote, zucchine, germogli di soia, alghe zicai e coriandolo

7,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO CON ANATRA

9,50 €

ZUPPA DI VERDURE E TOFU  vegano

con tofu fritto, crosta di tofu e verdure in grosso taglio: cavolo cinese e funghi

7,00 €

RAVIOLI AGLI OTTO TESORI  vegano

 piatto del mese  - solo al vapore-

ripieno di carote, zucchine sedano, spaghetti di patate dolci, tofu affumicato, zenzero, funghi (orecchio di legno e shitake) e un pizzico di spezie

-presenza di olio di sesamo e di extravergine di oliva

-spezie: anice stellato, cumino, pepe di sichuan, zenzero, mandarino, cannella, chiodi di garofano, angelica cinese e liquirizia

6,00 €

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE

ripieno di carne di maiale, verza cappuccio, carote e bambù

4,00€

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE ALLA GRIGLIA

4,50 €

RAVIOLI DI GAMBERI  - solo al vapore -

pasta di farina di tapioca e grano; ripieno di gamberi e bambù - presenza di olio di sesamo-

6,00€

RAVIOLI VERDI

ripieni di carne di maiale ed erba cipollina cinese

5,00 €

RAVIOLI DI VERDURE   vegano

5,00 €

RAVIOLI ROSSI

ripieni di carne di maiale, verza rossa e spezie Chashao (anice stellato, chiodi di garofano, cannella cinese, pepe di sichuan, noce moscata, zenzero e finocchio)

5,00€

RAVIOLI AL TOFU "AFFUMICATO"    vegano

ripieni di spinaci, pinoli e tofu alla salsa di soia

6,00 €

WANTON ALL'OLIO ROSSO piccante

otto fagottini ripieni di carne di maiale; sbollentati e presentati in olio piccante di sichuan (salsa di soia, olio di sesamo, pepe di Sichuan, peperoncino e zenzero); copertura di arachidi, sesamo e cipollotti

9,00€

"MA PO DOU FU" TOFU DELLA NONNA piccante e vegano

tofu in salsa piccante con peperoni, soia nera, peperoncino e pepe di sichuan in grani; copertura di cipollotti

8,50€

TOFU ALLA GRIGLIA CON SESAMO E ANACARDI  vegano

6,00 €

TOFU FRITTO ALLA MANIERA TRADIZIONALE   vegano

tofu saltato con crema di soia gialla, cipollotti, peperoni e bambù

7,00 €

CROSTA DI TOFU SALTATO CON PEPERONI E ZENZERO

particolare tipo di tofu dalla consistenza più porosa e decisa

leggermente piccante e vegano

8,00 €

TOFU "AFFUMICATO" PICCANTE     piccante e vegano

tofu alla salsa di soia saltato con peperoni, sedano, soia nera, peperoncino e cipollotti

8,00€

COSTINE AL PROFUMO DI PRUGNE   piatto del mese

costine di maiale stufate con salsa di soia e prugne essiccate. Copertura di coriandolo. Profumo e sapore intenso.

10,00 €

MAIALE CON FUNGHI E BAMBU'

fettine saltate in salsa di soia con funghi e bambù

7,00 €

LONZA ALLA PECHINESE

straccetti cotti in crema di grano e accompagnati da julienne di carote e porri crudi; da mangiare tutto avvolto nella pasta degli involtini

10,00€

MAIALE ALLA CHEN LON

carne tagliata alla maniera tradizionale e passata in leggera frittura; copertura di ananas e peperoni a pezzi, salsa agrodolce e sesamo

10,00€

STUFATO DI MAIALE PICCANTE -piccante-

fettine cotte in salsa piccante con germogli di soia e sedano; copertura di cipollotti sminuzzati

10,00€

STRACCETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE PICCANTE

straccetti in salsa piccante con zenzero, peperoni, funghi; copertura di cipollotti sminuzzati

8,00€

TESTE DI LEONE

piatto tradizionale della provincia di Jiangsu; polpette di carne di coscia con cuore di tuorlo di anatra salato; contorno di verdura

10,00€

ANATRA ALLA PIASTRA

petto tagliato a fettine e cotto sulla piastra con cipolle

9,50 €

ANATRA CROCCANTE ED AROMATICA

piccoli tranci di petto e coscia passati in leggera panatura e aromatizzati alle 5 spezie (anice stellato, semi di garofano, cannella, pepe di sichuan, semi di finocchio)

10,00€

ANATRA ALLA PECHINESE

doppia cottura per la carne che resta morbida e gustosa all'interno e croccante in superficie; con crespelle, verdure crude (porri e carote) e salsa a base di grano, crema dolce di fagioli di soia e anice stellato

13,00€

aggiunta di crespelle - 2,00 €

GAMBERI CROCCANTI SALE E PEPE

gamberi fritti senza pastella, con sminuzzata di peperoni e cipolle

8,50 €

SPIEDINI DI GAMBERI

cottura al naturale su griglia

8,50 €

GAMBERI FRITTI    -presenza di uova in pastella-

8,50 €

GAMBERI IN SALSA PICCANTE

cotti in salsa piccante con sminuzzata di peperoni e cipolle

8,50 €

GAMBERI AL CURRY

con piselli, carote e curry

8,50 €

GAMBERI FRITTI AL SUCCO DI LIMONE   -presenza di uova in pastella-

9,00 €

GAMBERI ALLA PIASTRA

cotti su piastra, presentati in umido con zucchine, bambù, carote, sedano e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto)

9,00€

GAMBERONI AL PROFUMO DI ALLORO    -leggermente piccante-

saltati nel wok con foglie di alloro, peperoni, cipolle, peperoncino e cipolotti

13,00 €

GAMBERONI ALLA PIASTRA

presentati in umido con zucchine, bambù, sedano e carote

13,00 €

LYCHEES SCIROPPATI

3,50 €

ANANAS FRESCO A FETTINE

5,00 €

FRUTTA FRITTA

misto di frutta (mela, banana e ananas) - 4,00 €

misto di frutta (mela, banana e ananas) con caramellatura- 5,00 €

GELATO FRITTO

pan di spagna con cuore di gelato (crema oppure cioccolato), passato in leggera frittura

4,50 €

BANANA IN SFOGLIA

con nutella e marmellata di soia rossa; passata in leggera frittura

6,00 €

QIAN YE GAO

torta pan di spagna, accompagnata da gelato alla crema

5,00 €

DOLCE DELLA FELICITA'   vegano

cinque palline morbide ed elastiche fatte con farina di riso glutinoso e ripiene di crema di sesamo nero; ricoperte di cocco in scaglie, sesamo e zucchero

4,50€

FRITTELLE DI ZUCCA     vegano

quattro frittelle di zucca e farina di riso glutinoso, ripiene di sesamo nero

5,00 €

TIRAMISU' AL THE MATCHA

5,00 €

DOLCI FREDDI

SORBETTO al limone oppure al limone e grappa di rose - 4,50 €

GELATO due gusti a scelta tra: crema, limone, cioccolato, zenzero, sesamo  nero, thè verde - 3,50 €

SEMIFREDDO tortino cioccolato e lamponi - 6,00 €

GRAPPA CINESE

grappa di rose \ grappa di bambù \  kaoliang \ erbe officinali

bottiglia 50cl - 15,00 €

bicchierino - 1,50 €                                                                

LIQUORE GINSENG -

bottiglia da 70cl - 17,00 €

bicchierino - 1,50€

SAKE' CALDO

bevanda alcolica di riso - 3,50 €

bevanda alcolica di prugne - 5,00 €

AMARI E GRAPPE

San Simone, Averna, Amaro del Capo, Sambuca, mirto, Montenegro, limoncello, Jagermaister, Braulio - 3,50 €

grappa di nebbiolo - 4,50 €

whisky - 5,50 €