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Si prega di segnalare al personale di sala eventuali intolleranze e/o allergie alimentari.

La salsa di soia (contiene glutine) viene utilizzata nella preparazione di tutti i piatti in menù.

Il personale di sala ed il “libro unico degli ingredienti” sono a disposizione per fornire le necessarie informazioni sugli alimenti.

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PIATTI DEL MESE

BAO DI CARNE

Porzione di tre ravioli morbidi, ripieni di carne e sedano; cotti al vapore (1, 3, 5, 6, 11)

9,00 €

COSTINE DI MAIALE 

 (1, 6)

18,00 €

INVOLTINI

Sfoglie fatte a mano con farina di grano e acqua; fritture leggere.

INVOLTINO PRIMAVERA   vegano

un involtino fritto, ripieno di verza cappuccio e carote (1 ,2, 4, 14)

2,00 €

INVOLTINO PRIMAVERA AL VAPORE   vegano

ripieno di verza cappuccio e carote, cottura al vapore (1)

2,00 €

INVOLTINO DI RISO  vegano

due piccoli involtini ripieni di riso e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto) (1 ,2, 4, 5, 11, 14)

3,50 €

INVOLTINI VIETNAMITI

quattro piccoli involtini ripieni di carne di maiale, spaghetti e germogli di soia, spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto); si mangiano con foglia di insalata, menta e salsa di pesce (1 ,2, 4, 5, 6, 11, 14)

6,00 €

INVOLTINI DI GAMBERI E PESCE

due involtini ripieni di persico e mazzancolle; copertura di salsa a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1 ,2, 3, 4, 11, 14)

7,50 €

ANTIPASTI  SFIZIOSI 

stuzzichini di pollo
stuzzichini di pollo

NUVOLE DI DRAGO

cialde fritte di farina di tapioca, grano e gamberi (1 ,2, 3, 4, 6, 8, 14)

2,50 €

POLPETTE FRITTE DI GAMBERI

quattro polpette (macinato di mazzancolle, carne di maiale e castagne d'acqua) con salsa a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1 ,2, 3, 4, 8, 11, 14)

8,50 €

STUZZICHINI DI POLLO 

quattro stuzzichini di pollo, carote, alghe, germogli di soia e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto); con salsa agrodolce piccante (1 ,2, 3, 4, 6, 8, 11, 14)

8,50 €

INSALATE

fantasia di polpo
fantasia di polpo

INSALATA MISTA CON TOFU E SALSA ALLA MENTA

insalata mista con tofu affumicato; condimento a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 14)

9,50 €

INSALATA CON GAMBERI E SALSA ALLA MENTA

insalata mista con mazzancolle; con condimento a base di maionese, basilico, menta e sesamo  (2, 3, 11)

9,50 €

FANTASIA DI POLPO

fette di polpo bollito su letto di rucola con sminuzzata di sedano, peperoni e prezzemolo (1 , 6, 9, 11, 14)

12,00 €

GONG CAI  vegano  piccante

verdura tipica cinese dalla consistenza croccante e dal gusto pungente; con arachidi (1 , 5, 6, 11)

8,50 €

RAVIOLI

Ravioli agli otto tesori
Ravioli agli otto tesori

Porzione di quattro ravioli preparati a mano con farina di grano

RAVIOLI AGLI OTTO TESORI  vegano

- solo al vapore-

ripieno di carote, zucchine, bambù, sedano, spaghetti di patate dolci, tofu affumicato, zenzero, funghi (orecchio di legno e shitake) e un pizzico di spezie

 (1, 6, 11)

- presenza di olio di sesamo e di extravergine di oliva

- spezie: anice stellato, cumino, pepe di sichuan, zenzero, mandarino, cannella, chiodi di garofano, angelica cinese e liquirizia 

7,00 €

RAVIOLI DI GAMBERI nuovo ripieno

Pastella di farina di grano e zucca, ripieno di mazzancolle, filetto di pangasio, piselli e castagne d’acqua (1, 2, 3, 11, 14)

7,50 €

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE

ripieno di carne di maiale, verza cappuccio, carote e bambù (1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE ALLA GRIGLIA

ripieno di carne di maiale, verza cappuccio, carote e bambù  (1, 3, 6, 11, 14)

7,00 €

RAVIOLI VERDI

ripieno di carne di maiale ed erba cipollina cinese; spinaci nell’impasto (1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI ROSSI

ripieni di carne di maiale, verza rossa e spezie Chashao (anice stellato, chiodi di garofano, cannella cinese, pepe di sichuan, noce moscata, zenzero e finocchio) 

(1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI AL TOFU "AFFUMICATO"    vegano

ripieni di spinaci, pinoli e tofu alla salsa di soia (1, 6, 11 )

7,00 €

RAVIOLI VEGETARIANI ALL'OLIO ROSSO   vegano piccante

cinque ravioli ripieni di spaghetti di soia, verza cappuccio e carote; cotti al vapore e presentati in olio piccante di sichuan (salsa di soia, olio di sesamo, pepe di Sichuan, peperoncino e zenzero); copertura di arachidi, sesamo e cipollotti  (1, 5, 6, 11 ) cottura solo al vapore 

10,00 €

WANTON ALL'OLIO ROSSO piccante

otto fagottini ripieni di carne di maiale; sbollentati e presentati in olio piccante di sichuan (salsa di soia, olio di sesamo, pepe di Sichuan, peperoncino e zenzero); copertura di arachidi, sesamo e cipollotti (1, 3, 5, 6, 11, 14 ) non possibile cottura alla griglia

10,00 €

cottura alla griglia + 1,00€  (non possibile su wanton, ravioli olio rosso, ravioli 8 tesori)

ZUPPE

 a base di acqua e fecola di patate

tagliolini in brodo con anatra
tagliolini in brodo con anatra

ZUPPA AGRO-PICCANTE  piccante

con funghi, bambù, tofu, uova e zacai - verdura in salamoia- (1, 3, 6)

6,00 €

ZUPPA WANTON

con alghe zicai, zucchine, germogli di soia, carote e fagottini wanton ripieni di carne di maiale (1, 3, 6, 11)

12,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO  vegano

con carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai (1, 6, 11)

10,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO CON ANATRA

con anatra, carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai  (1, 6, 11)

15,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO CON GAMBERI

con mazzancolle fritte, carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai (1, 2, 3, 6, 11, 14)

15,00 €

ZUPPA DI VERDURE E TOFU  vegano

con tofu fritto, crosta di tofu e verdure: cavolo cinese e funghi (1, 3, 6, 11)

9,00 €

RISO - saltato nel wok

riso nero agli otto profumi
riso nero agli otto profumi

possibile aggiunta di ingredienti (esempio: pollo, gamberi, vitello, maiale): + 4,00€

RISO ALLA CANTONESE

con piselli, carote, prosciutto cotto e uova strapazzate  (3)

9,00 €

RISO CON GAMBERI

con uova, mazzancolle e sminuzzata di carote, zucchine e germogli di soia (2, 3) 

9,50 €

RISO IN FOGLIA DI LOTO

con mazzancolle, piselli, prosciutto cotto, bambù, funghi e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo,cipollotto); cottura in foglia di loto (2, 5, 11)

10,00 €

RISO NERO AGLI OTTO PROFUMI

riso nero venere con mazzancolle, prosciutto cotto, peperoni, mais, piselli, carote, cipolle e anacardi (2, 8)

11,00 €

RISO AL PROFUMO DI PATATE

con uova strapazzate, fini straccetti di pollo e patate; copertura di sesamo, cipollotti e filangè di patate passate in frittura (1, 3, 11)

9,00 €

RISO CON VERDURE E CURRY  vegano

con sminuzzata di tofu affumicato, carote, zucchine e germogli di soia (1, 6, 10)

9,00 €

GNOCCHI DI RISO CON CARNE

saltati con carote, zucchine, funghi shitake e pancetta essiccata (1, 2, 6)

12,00 €

RISO AL VAPORE

3,50 €

NOODLES DELLO CHEF

 -  CON VERDURE E UOVA (1, 3, 5, 6, 8, 11)

9,00 €

-  CON VERDURE, UOVA E GAMBERI (mazzancolle) (1, 2, 3, 5, 6, 8, 11)

13,00 €

- CON  VERDURE, UOVA E VITELLO (1, 3, 5, 6, 8, 11)

13,00 €

L'impasto dei noodle è preparato a mano con farina di grano e acqua.

Tutti i noodles sono saltati con zucchine, carote, costine cinesi, germogli di soia e spezie SATAY: (peperoncino, aglio, sesamo, arachidi e cipollotto). 

NON è possibile togliere le spezie.

noodels con i gamberi
noodels con i gamberi

MIAN -SPAGHETTI

spaghetti di soia
spaghetti di soia

possibile aggiunta di ingredienti (pollo oppure mazzancolle oppure vitello): +4,00€

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi e uova strapazzate; presentati su piastra rovente (1, 3, 6)

8,00 €

SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi, uova strapazzate e mazzancolle  (1, 2, 3, 6)

12,00 €

SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE  vegano

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi  (1, 6)

8,00 €

SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI molto piccante 

con carne sminuzzata, gusto piccante (1, 6)

12,00 €

TAGLIOLINI CINESI 

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi, uova e funghi  (1, 3, 6)

9,00 €

TOFU

crosta di tofu
crosta di tofu

"MA PO DOU FU" TOFU DELLA NONNA piccante vegano

tofu in salsa piccante con peperoni, peperoncino e pepe di sichuan; copertura di cipollotti (1, 6)

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" 

10,00 €

TOFU FRITTO ALLA MANIERA TRADIZIONALE   vegano

tofu saltato con crema di soia gialla, cipollotti, peperoni e bambù (1, 6)

9,00 €

CROSTA DI TOFU SALTATO  piccante vegano

particolare tipo di tofu dalla consistenza più porosa e decisa; saltato con peperoni e zenzero (1, 6)

9,00 €

TOFU AL PEPE DI SICHUAN piccante (1, 2, 6, 9) 

tofu "affumicato" saltato con peperoni, sedano, cipolle, peperoncini, zenzero, pepe di Sichuan

12,00 €

VERDURE

patate agropiccanti
patate agropiccanti

VERDURE MISTE SALTATE vegano

carote, zucchine, sedano, germogli di soia, pannocchiette e cavolo cinese saltati nel wok (6)

8,00 €

COSTINE CINESI IN SALSA DELLO CHEF

costine sbollentate e presentate con salsa a base di soia e di ostriche (1, 6, 14)

9,00 €

MELANZANE IN SALSA AGRODOLCE PICCANTE vegano

presentate con peperoni e copertura di cipollotti sminuzzati (1, 6)

10,00 €

PATATE SPEZIATE ALLA PIASTRA vegano

presentate su piastra, su letto di cipolle e con spezie (presenza di peperoncino e cumino) (11)

9,00 €

PATATE AGROPICCANTI  molto piccante vegano

striscioline di patate appena scottate nel wok con aceto, peperoncino e cipollotto 

9,00 €

CARNE DI MAIALE

Maiale alla Chen Lon
Maiale alla Chen Lon

LONZA ALLA PECHINESE

straccetti cotti in crema di grano; da mangiare avvolti nella pasta degli involtini con carorte e porri crudi - presenza di anice stellato - (1, 3, 6, 11, 14)

13,00 €

MAIALE ALLA CHEN LON

carne tagliata alla maniera tradizionale e passata in leggera frittura; copertura di ananas e peperoni, salsa agrodolce e sesamo (1, 3, 11, 14) 

13,00 €

STUFATO DI MAIALE PICCANTE molto piccante 

fettine cotte in salsa piccante con germogli di soia e sedano; copertura di cipollotti sminuzzati (1, 3, 6, 11, 14)

consigliamo l’abbinamento con birra “Torbata”

16,00 €

STRACCETTI DI MAIALE IN AGROPICCANTE

straccetti in salsa piccante con zenzero, peperoni, funghi (1, 3, 6, 14)

10,00 €

TESTA DI LEONE

piatto tradizionale della provincia di Jiangsu; polpetta di carne con cuore di tuorlo di anatra salato; contorno di costine cinesi (1, 3, 6, 11, 14) richiede lungo tempo di cottura 

13,00 €

CARNE DI VITELLO

VITELLO SALTATO NEL WOK

fettine con zenzero, porri e peperoni (1, 3, 6, 11, 14)

12,00 €

VITELLO AGROPICCANTE  piccante

spezzatino presentato in umido con tagliatelle di patate, arachidi, cipollotti, costine cinesi, peperoncino (1 ,3, 5, 6, 11, 14) consigliamo l’abbinamento con birra “Torbata” 

16,00 €

CARNE DI ANATRA

anatra croccante ed aromatica
anatra croccante ed aromatica

ANATRA ALLA PIASTRA

petto tagliato a fettine e cotto sulla piastra con cipolle (1, 6)

15,00 €

ANATRA CROCCANTE ED AROMATICA

tranci di petto e coscia aromatizzati alle 5 spezie (anice stellato, semi di garofano, cannella, pepe di sichuan, semi di finocchio) (1, 6)

15,00 €

ANATRA ALLA PECHINESE

doppia cottura per la carne che resta morbida e gustosa all'interno e croccante in superficie; con crespelle, verdure crude (porri e carote) e salsa a base di grano, crema dolce di fagioli di soia e anice stellato (1, 6, 11)

consigliamo abbinamento con bicchiere di Vermouth di Torino "E Bon" - 6,50 €

16,00 €

extra crespelle - 3,00 €

CARNE DI POLLO

pollo gong bao
pollo gong bao

POLLO CON FUNGHI E BAMBU'

fettine saltate in salsa di soia con funghi e bambù (1, 3, 6, 14)

10,00 €

POLLO PICCANTE CON VERDURE E SOIA NERA piccante

con carote, zucchine, bambù e soia nera (1, 3, 6, 9, 14)

12,00 €

POLLO FRITTO IN SALSA AGRODOLCE

con ananas e peperoni   (1, 3, 14)  -presenza di pomodoro-

12,00€

POLLO FRITTO AL SUCCO DI LIMONE

fettine fritte condite di succo al limone (1, 3, 14)

12,00 €

POLLO CON SCAGLIE DI MANDORLE CROCCANTI (1, 3, 6, 8, 14)

10,00 €

POLLO FRITTO    (1, 3, 14)

10,00 €

POLLO GONG BAO  piccante

con arachidi, peperoni, soia nera, cipolle, cetrioli, carote e peperoncino (1, 3, 5, 6, 14)

12,00 €

POLLO CON PATATE AL CURRY SU PIASTRA

fettine saltate con patate speziate al curry; presentato su piastra (1, 3, 10, 14)

12,00 €

PESCE

GAMBERI - GAMBERONI 

gamberoni al profumo di alloro
gamberoni al profumo di alloro

GAMBERI CROCCANTI SALE E PEPE

mazzancolle fritti senza pastella, con sminuzzata di peperoni e cipolle (1, 2, 3, 14)

10,00 €

SPIEDINI DI GAMBERI

mazzancolle cotte al naturale su griglia (2)

10,00 €

GAMBERI FRITTI

mazzancolle fritte (1 ,2, 3,  4, 14)

 10,00 €

GAMBERI FRITTI AL LIMONE

mazzancolle fritte condite con succo di limone (1 ,2, 3, 4, 14)

12,00 €

GAMBERI ALLA PIASTRA

mazzancolle cotte su piastra, presentati in umido con zucchine, bambù, carote, sedano e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto) (1 ,2, 5, 8, 9, 11)

13,00 €

GAMBERONI AL PROFUMO DI ALLORO  piccante 

saltati nel wok con foglie di alloro, peperoni, cipolle, peperoncino e cipolotti (2)

16,00 €

BRANZINO - CALAMARO

BRANZINO AL VAPORE

con zucchine, carote, sedano, funghi, bambù e con copertura di cipollotti sminuzzati (4, 6, 14)   richiede lungo tempo di cottura 

18,00 €

BRANZINO "HONGSHAO"  piccante 

cottura in salsa tradizionale a base di soia con cipollotti, peperoncino, zenzero e peperoni (4, 6, 14) richiede lungo tempo di cottura

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" 

18,00 €

CALAMARO DOPPIA COTTURA  piccante

calamaro inciso, leggermente fritto e cotto su piastra con zenzero, peperoni, cipolle; copertura di cipollotti e sesamo (1 ,2, 3, 4, 6, 11, 14) consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" 

18,00 €

FRUTTA - DOLCI

tra oriente ed occidente

ANANAS FRESCO

6,00 €

GELATO FRITTO

pan di spagna alla nocciola con cuore di gelato alla crema, passato in leggera frittura (1, 3, 6, 7, 8)

6,00 €

SEMIFREDDO MANGO E FRUTTO DELLA PASSIONE (3, 6, 7, 8) senza glutine

6,50 €

SEMIFREDDO AL CAFFE' (3,6,7,8) senza glutine

6,50 € 

DOLCE DELLA FELICITA'   vegano senza lattosio

cinque palline morbide ed elastiche fatte con farina di riso glutinoso e ripiene di sesamo nero; ricoperte di cocco, sesamo e zucchero (11)

6,00 €

FRITTELLE DI ZUCCA     vegano senza lattosio

quattro frittelle di zucca e farina di riso glutinoso, ripiene di sesamo nero (1, 11)

6,00 €

TIRAMISU' AL TE’ VERDE (1, 3, 7)

6,00 €

GELATO ALLA CREMA o AL MANDARINO (1, 3, 7)

5,00 €

SEMIFREDDO AL TIRAMISU' (3, 6) senza glutine, senza lattosio

7,50 €

da accompagnare ai dolci

MOSCATO D’ASTI (PERRONE)

calice - 5,00 €

bottiglia - 20,00 €

DISTILLATI NON ALCOLICI

veri e propri distillati non alcolici di botaniche e spezie

SIEGFRID - SEEDLIP - LYRE'S - JNPR

4,00 €

GRAPPA CINESE

grappa di rose \ grappa di bambù \  kaoliang \ erbe officinali
bottiglia 50 cl - 20,00 €

bicchiere - 3,50 €                                                                

VINO DI PRUGNE

bottiglia da 50 cl - 20,00 €

bicchiere - 3,50€

LIQUORE GINSENG 

bottiglia da 70 cl - 25,00 €

bicchiere - 3,50 €

MOUTAI PRINCE

Distillato di cereali dalla gradazione alcolica di 53°, che affonda le sue radici nella tradizione secolare cinese. Distillato giovane e fresco, con note di mela e pera al palato e complesso negli aromi.

- bottiglia 500 ml: 80,00 €

- bicchiere: 8,00 €

CHU YEN CHING (38%) - INVECCHIAMENTO 5 ANNI

Liquore tradizionale ottenuto dall'infusione di foglie verdi di bambù. Al palato si apre con una nota speziata e sentori di limone, miele ed agrumi, mentre pepe bianco e sentori di erbe si impongono sul finale.

- bottiglia 500 ml: 59,00 €

- bicchiere: 6,50 €

FEN JIU GRAN PRIZE (40%) - INVECCHIAMENTO 20 ANNI

Distillato dal corpo vellutato, sapore leggero, aromi delicati e finale rinfrescante.

- bottiglia 475 ml: 79,00 €

- bicchiere: 9,00 €

FEN JIU (53%) - INVECCHIAMENTO 30 ANNI

Apertura con palato intenso, sentori di erbe aromatiche (rosmarino, salvia). Retrogusto persistente con note di persistenti di tostatura. Accompagna i piatti tipici della cucina orientale dai sapori intensi e piccanti ma anche ottimo con cioccolato.

- bottiglia 475 ml: 129,00 €

- bicchiere: 12,00 €

SAKE' -servito caldo- 

bevanda alcolica di riso - 5,00 €

bevanda alcolica di prugne - 6,00 €

AMARI E GRAPPE

San Simone, Averna, Amaro del Capo - 3,50

limoncello artigianale Costiera Amalfitana - 4,50 €

grappa italiana - 4,50 €

VENTI - amaro artigianale italiano - 4,50 €

VINI E BIBITE 

ACQUA  in bottiglia da 75 cl

3,00 €

COCA COLA \ COCA ZERO  (bottiglia da 33 cl)

4,00 €

MANDARINATA \ LIMONATA (NIASCA BIO) -25 CL-

3,50 €

CHINOTTO  (NIASCA BIO, 25CL)

4,00 €

BIRRA PORETTI - 0.0 ALCOL 

5,00 €

BIRRA TSINGTAO (64cl - 4,7%) 

6,50 €

ALMOND ‘22 - GRAN CRU (33 cl - 7,5%) 

Birra artigianale ambrata e dalla forte personalità, ispirata alla speziatura del pan di zenzero, con sentori di noce moscata, arancia candita. Corpo strutturato ed elegante.

6,50 €

ALMOND ‘22 - SICHUAN IPA (33 cl - 6%) 

premio birra Imperdibile slow food 2023

Una birra IPA artigianale dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.

 6,50 €

ALMOND '22 - FARROTTA (33 cl - 5,6%)

Una birra chiara e morbida dal sapore di cereali, miele, camomilla e agrumi; dapprima dolce e poi con un piacevole sentore erbaceo e fresco. 

6,50 €

ALMOND '22 - TORBATA (33 cl - 7,9%)

Birra ambrata con intenso sentore di note affumicate; ideale per accompagnare piatti piccanti come Mapo Tofu, stufati, guozai, branzino Hongshao…

7,00 €

ALMOND '22 - MAXIMA (33 cl - 7%) 

Birra Strong Golden Ale caratterizzata da note agrumate e floreali che si armonizzano con il sapore morbido del malto e del miele di acacia.

6,50 €

ALMOND '22 - HIBERNUM 10° anniversario (75 cl - 9%) 

Birra triple color oro caratterizzata da note vinose date dai livieti da vino utilizzati; presenta profumi e sapori fruttati, al palato risulta abboccata con una bella chiusura secca e godibile. Da abbinare a gamberi e carne bianche.

19,00 €

ALMOND ‘22 - FIORDALISO (75 cl - 6,8 %)

premio birra Imperdibile slow food 2023 

Birra ambrata in stile saison, caratterizzata dall’uso di farro locale e dal raro miele di fiordaliso. Birra morbida, fruttata e con una leggera nota floreale. 

19,00 €

ALMOND ‘22 - FREDRIC  (75 cl - 6,2 %)

Birra extra bitter, colore ambrato scuro, con buon corpo e spiccate note di caramello, orzo, liquirizia e cioccolato fondente; grado elevato di amarezza e nel complesso fine e cremosa. Da abbinare a piatti corposi e\o piccanti 

19,00 €

TEIERA   -tè verde in foglie, servito caldo-

gelsomino, verde, menta, zenzero 

tè rosso speziato ed equilibrato

5,00 €


 AL CALICE - zero alcol 

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 6,00 €
- SPARKLING TEA, LYSEROD (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè aghi d'argento, oolong semifermentato, fiori di hibiscus per una bevanda complessa ed elegante - al momento non disponibile -  6,00 €

 AL CALICE - vino

- SCIARMAT, CASCINA ALBANO, Piemonte (13%), uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti - 5,00 €

- CORTESE, TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2019, 15%), vino naturale da uve cortese: fresco e di carattere - 7,00 €

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente  - 6,00 € 

- BARBERA, MATTEO CORREGGIA, Piemonte (2021, 14%), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante - 5,00 €

- MASCHITANO ROSSO, MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2019, 13,5%), uve 100%, aglianico del Volture; strutturato e sapido, giustamente tannico - 5,00 €

- MOSCATO, FABIO PERRONE, Piemonte (2022, 5,5%) - vino dolce e profumato 5,00 € 

- E BON, vermouth di Torino artigianale: ottimo con l'anatra alla pechinese e con i piatti speziati - 6,50 €

- VINO DI PRUGNE, alcolico tipico cinese molto dolce - 5,00 €

VINO BIANCO

- GEWURZTRAMINER - WILLM, Alsazia (2020, 14%), vino morbido con profumo floreale e di frutta esotica, ottimo con cibi speziati - 25,00 €

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente - 22,00 € 

"UNTITLED" - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2021, 13%), friulano 100%, vino naturale di grande carattere, naso floreale ed al palato appagante e di buona freschezza -  28,00 

- CORTESEMENTE, TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2019, 15%), vino naturale da uve cortese: fresco e di carattere - 35,00 €

- RIBOLLA GIALLA - TERCIC, Friuli Venezia Giulia (2021, 13%), vino raffinato e morbido 30,00 € 

- ABELOS Bio - DE SANCTIS, Lazio (2022, 13,50%),frascati superiore DOCG, uve Malvasia Puntinata e Bombino per un vino di struttura e fragranza - 20,00 €

- TIMORASSO "FRANCESCA" (VIGNE MARINA COPPI, Piemonte), vino dei colli Tortonesi, fresco e floreale, con sentori erbacei e note minerali - 30,00 €

- UNA SCOPERTA - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2020, 13%), Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese per un vino naturale  fresco e fragrante, affinato per 10 mesi in vasche d'acciaio e per ulteriori 8 mesi in bottiglia. Profuma di scorza di limone, pera matura, fiori di campo e pesche bianche, rivelando un sorso equilibrato e minerale, fresco ma morbido e particolarmente scorrevole, di persistente sapidità - 27,00 €

VINO ROSSO

- BARBERA D'ALBA - MATTEO CORREGGIA, Piemonte (2021, 14%), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante  - 20,00 €

- MASCHITANO ROSSO - MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2019, 13,5%), uve 100%, aglianico del Volture; strutturato e sapido, giustamente tannico - 20,00 €

- COCCINELLE - ALDO VIOLA, Sicilia (2021, 13%)syrah in purezza del territorio di Trapani - 28,00 €

- SERIOUS - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (13%), uve Refosco dal Peduncolo Rosso 100%; vino naturale espressivo, al naso ricco, complesso dove si colgono ciliegia matura, bacche rosse e spezie e con un sorso vellutato - NON DISPONIBILE - 28,00 €  

- GHIARDO - BUSE DAL LOF, Friuli Venezia Giulia (2013, 13%), vino strutturato con profumi complessi tra sottobosco e spezie; vino fresco, sapido, intenso e di grande finezza - scorte limitate 32,00 €

MORGON Corcelette - LAURENT PERRACHON, Francia (2020, 13,50%), uve gamay 100%: corpo pieno, sorso ricco, fruttato e persistente - 30,00 €

- CABERNET SAUVIGNON - FREDERIC MABILEAU, Francia (2015, 12%), 100% cabernet sauvignon: olfatto complesso e intenso che richiama mirtilli, ribes nero, more, sottobosco e tracce di grafite. Palato mediamente corposo, dai tannini levigati e con un sorso avvolgente e ricco di frutta - 30,00 €

ORANGE WINE - VINI NATURALI 

LO AMO MACERATO - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2021, 13%)

vino intenso e gentile: il grintoso e asciutto cortese è lievemente arrotondato dall'uso di uva aromatica. Presenta un corpo carnoso chiaro con tipiche note agresti di pagliaio, grano per un sorso che riempie e insieme asciuga. 

27,00 €

FOLK - CRETAPAGLIA, Calabria (12%)

uve Pecorello 100% con sosta sulle bucce di 5 giorni per un vino naturale fruibile e fresco 

23,00 €

SCICCU - CRETAPAGLIA, Calabria (12%)

uve Guarnaccia, Guardavalle e Mantonico fermentate separatamente in botti di Slavonia, dopo la malolattica affinati insieme in cemento. Vino fresco, minerale e delicato

23,00 €

PIANTAGRANE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2021, 14%) Non disponibile 

Pinot Grigio friulano macerato brevemente sulle bucce proveniente da un assemblaggio di cuvée di terreni diversi. Maturato in cemento e barrique usate per 9 mesi, libera note di frutta gialla matura, cenni di zenzero, spezie dolci e sentori di miele. ll sorso è ricco, sostanzioso e vivo, energizzato da una decisa freschezza e da una delicata trama tannica

28,00 €

BOLLICINE

ALTA LANGA - FABIO PERRONE, Piemonte (2019, 12,5%)

Metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza

40,00 €

AMMONITES - CAMILUCCI, Lombardia (Franciacorta Brut Nature, 12,5%)

75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. E' un Brut equilibrato, fresco e di carattere.

40,00 €

SCIARMAT - CASCINA ALBANO, Piemonte (13%)  

Uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti, contraddistinto da una spuma brillante ed intensa, dal perlage fine, e dai sentori morbidi di pesca e fiori di arancio

20,00 €

BOLLICINE - ZERO ALCOL

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 29,00 €

- SPARKLING TEA, LYSEROD (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè bianco, gelsomino, camomilla e Darjeerling per una bevanda complessa ed elegante; naso fresco e floreale, vellutato al palato con perlage persistente - NON DISPONIBILE 29,00 €

MOSCATO D'ASTI (PERRONE)

tipico vino dolce piemontese

bottiglia - 20,00 €

calice - 5,00 €

CAFFE' VERGNANO

espresso - 1,50 €

decaffeinato, orzo - 1,80 €

corretto - 3,00 €

COPERTO

2,20 €