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lasciati ispirare dal nostro menù

Si prega di segnalare al personale di sala eventuali intolleranze e/o allergie alimentari.

La salsa di soia (contiene glutine) viene utilizzata nella preparazione di tutti i piatti in menù.

Il personale di sala ed il “libro unico degli ingredienti” sono a disposizione per fornire le necessarie informazioni sugli alimenti.

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NOVITÀ: abbiamo selezionato vini provenienti dalla CINA e che si abbinano ai nostri piatti

CANTINA CHATEAU CHANGYU MOSER XV

Cantina cinese fondata nel 1982 da Zhang Bishi, che importo dall'europa e dall'America moltissime piante dando vita ad una moderna produzione di vino in Cina. L'azienda si trova a Ningxia, sulle rive del Fiume Giallo.

- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%)

bottiglia 750ml non disponibile

28,00 €

- MOSER FAMILY, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%) invecchiato in botti di primo passaggio

bottiglia 750ml non disponibile

70,00 €

- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon (2021, 14,5%)

colore rosso rubino per un vino intenso, corposo e con buona trama tannica

bottiglia da 750ml= 35,00 € non disponibile 

NOVITA’

RISO AL PROFUMO DI MARE

riso saltato con uovo, piselli, cipollotto, alghe, mazzancolle e calamari; condito con salsa Xo (1, 2, 3, 4, 5, 6, 11, 14)

€ 13,00

FRIGGITELLI

soffritti e cotti in salsa di soia, con fagioli di soia nera (1, 6)

€ 10,00

MEZZELUNE VEGETARIANE

due ravioli grigliati a forma di mezzaluna, ripieni di spaghetti di patate dolci, uovo strapazzato ed erba cipollina cinese (1, 3)

€ 6,00

INSALATA DI FUNGHI PICCANTE

funghi orecchio di legno e orecchio d’argento in insalata con carote, cetrioli, coriandolo, arachidi, crosta di tofu e peperoncino (1, 5, 6)

€ 12,00

POLPETTE DI TARO

il taro è un tubero, più farinoso della patata nostrana; le due morbide polpette sono presentate in salsa a base di soia (1, 6, 11) 

€ 12,00

Insalata funghi
Insalata funghi
Riso al profumo di mare
Riso al profumo di mare
Friggitelli
Friggitelli
Mezzelune
Mezzelune
Taro
Taro

INVOLTINI

Sfoglie fatte a mano con farina di grano e acqua; fritture leggere.

INVOLTINO PRIMAVERA   vegano

un involtino fritto, ripieno di verza cappuccio e carote (1 ,2, 4, 14)

2,00 €

INVOLTINO PRIMAVERA AL VAPORE   vegano

ripieno di verza cappuccio e carote, cottura al vapore (1)

2,00 €

INVOLTINI VIETNAMITI

quattro piccoli involtini ripieni di carne di maiale, spaghetti e germogli di soia, spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto); si mangiano con foglia di insalata, menta e salsa di pesce (1 ,2, 4, 5, 6, 11, 14)

6,00 €

INVOLTINI DI GAMBERI E PESCE

due involtini ripieni di pangasio e mazzancolle; copertura di salsa a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1 ,2, 3, 4, 11, 14)

7,50 €

ANTIPASTI  SFIZIOSI 

STUZZICHINI POLLO
STUZZICHINI POLLO

NUVOLE DI DRAGO

cialde fritte di farina di tapioca, grano e gamberi (1 ,2, 3, 4, 6, 8, 14)

2,50 €

POLPETTE FRITTE DI GAMBERI

quattro polpette (macinato di mazzancolle, carne di maiale e castagne d'acqua) con salsa a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1 ,2, 3, 4, 8, 11, 14)

8,50 €

STUZZICHINI DI POLLO

Quattro stuzzichini di pollo, carote, alghe, germogli di soia e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto); con salsa agrodolce piccante (1, 2, 3, 4, 6, 8, 11, 14)

8,50 €

INSALATE

fantasia di polpo
fantasia di polpo

INSALATA MISTA CON TOFU E SALSA ALLA MENTA

insalata mista con tofu affumicato; condimento a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 14)

9,50 €

INSALATA CON GAMBERI E SALSA ALLA MENTA

insalata mista con mazzancolle; con condimento a base di maionese, basilico, menta e sesamo  (2, 3, 11)

9,50 €

FANTASIA DI POLPO

fette di polpo bollito su letto di rucola con sminuzzata di sedano, peperoni e prezzemolo (1 , 6, 9, 11, 14)

12,00 €

GONG CAI  vegano  piccante

verdura tipica cinese dalla consistenza croccante e dal gusto pungente; con arachidi (1 , 5, 6, 11)

8,50 €

RAVIOLI

Ravioli agli otto tesori
Ravioli agli otto tesori

preparati a mano con farina di grano

RAVIOLI AGLI OTTO TESORI  vegano

- solo al vapore-

quattro ravioli ripieni di carote, zucchine, bambù, sedano, spaghetti di patate dolci, tofu affumicato, zenzero, funghi (orecchio di legno e shitake) e un pizzico di spezie

 (1, 6, 11)

- presenza di olio di sesamo e di extravergine di oliva

- spezie: anice stellato, cumino, pepe di sichuan, zenzero, mandarino, cannella, chiodi di garofano, angelica cinese e liquirizia 

7,00 €

RAVIOLI DI GAMBERI nuovo ripieno

Quattro ravioli: pastella di farina di grano e zucca, ripieno di mazzancolle, filetto di pangasio, piselli e castagne d’acqua (1, 2, 3, 11, 14)

7,50 €

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE

quattro ravioli ripieni di carne di maiale, verza cappuccio, carote e bambù (1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI DI CARNE E VERDURE ALLA GRIGLIA

quattro ravioli ripieni di carne di maiale, verza cappuccio, carote e bambù  (1, 3, 6, 11, 14)

7,00 €

RAVIOLI VERDI

quattro ravioli ripieni di carne di maiale ed erba cipollina cinese; spinaci nell’impasto (1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI ROSSI

quattro ravioli ripieni di carne di maiale, verza rossa e spezie Chashao (anice stellato, chiodi di garofano, cannella cinese, pepe di sichuan, noce moscata, zenzero e finocchio) 

(1, 3, 6, 11, 14)

6,00 €

RAVIOLI VEGETARIANI ALL'OLIO ROSSO   vegano piccante

cinque ravioli ripieni di spaghetti di soia, verza cappuccio e carote; cotti al vapore e presentati in olio piccante di sichuan (salsa di soia, olio di sesamo, pepe di Sichuan, peperoncino e zenzero); copertura di arachidi, sesamo e cipollotti  (1, 5, 6, 11 ) cottura solo al vapore 

10,00 €

WANTON ALL'OLIO ROSSO piccante

otto fagottini ripieni di carne di maiale; sbollentati e presentati in olio piccante di sichuan (salsa di soia, olio di sesamo, pepe di Sichuan, peperoncino e zenzero); copertura di arachidi, sesamo e cipollotti (1, 3, 5, 6, 11, 14 ) non possibile cottura alla griglia

10,00 €

cottura alla griglia + 1,00€  (non possibile su wanton, ravioli olio rosso, ravioli 8 tesori)

ZUPPE

 a base di acqua e fecola di patate

tagliolini in brodo con anatra
tagliolini in brodo con anatra

ZUPPA AGRO-PICCANTE  piccante

con funghi, bambù, tofu, uova e zacai - verdura in salamoia- (1, 3, 6)

6,00 €

ZUPPA WANTON

con alghe zicai, zucchine, germogli di soia, carote e fagottini wanton ripieni di carne di maiale (1, 3, 6, 11)

12,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO  vegano

con carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai (1, 6, 11)

10,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO CON ANATRA

con anatra, carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai  (1, 6, 11)

15,00 €

TAGLIOLINI CINESI IN BRODO CON GAMBERI

con mazzancolle fritte, carote, zucchine, germogli di soia e alghe zicai (1, 2, 3, 6, 11, 14)

15,00 €

ZUPPA DI VERDURE E TOFU  vegano

con tofu fritto, crosta di tofu e verdure: cavolo cinese e funghi (1, 3, 6, 11)

9,00 €

RISO - saltato nel wok

riso nero agli otto profumi
riso nero agli otto profumi

possibile aggiunta di ingredienti (esempio: pollo, gamberi, vitello, maiale): + 4,00€

RISO ALLA CANTONESE

con piselli, carote, prosciutto cotto e uova strapazzate  (3)

9,00 €

RISO IN FOGLIA DI LOTO

con mazzancolle, piselli, prosciutto cotto, bambù, funghi e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo,cipollotto); cottura in foglia di loto (2, 5, 11)

10,00 €

RISO NERO AGLI OTTO PROFUMI

riso nero venere con mazzancolle, prosciutto cotto, peperoni, mais, piselli, carote, cipolle e anacardi (2, 8)

11,00 €

RISO AL PROFUMO DI PATATE

con uova strapazzate, fini straccetti di pollo e patate; copertura di sesamo, cipollotti e filangè di patate passate in frittura (1, 3, 11)

9,00 €

RISO CON VERDURE E CURRY  vegano

con sminuzzata di tofu affumicato, carote, zucchine e germogli di soia (1, 6, 10)

9,00 €

GNOCCHI DI RISO CON CARNE

saltati con carote, zucchine, funghi shitake e pancetta essiccata (1, 2, 6)

12,00 €

RISO AL VAPORE

3,50 €

NOODLES DELLO CHEF

 -  CON VERDURE E UOVA (1, 3, 5, 6, 8, 11)

9,00 €

-  CON VERDURE, UOVA E GAMBERI (mazzancolle) (1, 2, 3, 5, 6, 8, 11)

13,00 €

- CON  VERDURE, UOVA E VITELLO (1, 3, 5, 6, 8, 11)

13,00 €

L'impasto dei noodle è preparato a mano con farina di grano e acqua.

Tutti i noodles sono saltati con zucchine, carote, costine cinesi, germogli di soia e spezie SATAY: (peperoncino, aglio, sesamo, arachidi e cipollotto). 

NON è possibile togliere le spezie.

noodels con i gamberi
noodels con i gamberi

MIAN -SPAGHETTI

spaghetti di soia
spaghetti di soia

possibile aggiunta di ingredienti (pollo oppure mazzancolle oppure vitello): +4,00€

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi e uova strapazzate; presentati su piastra rovente (1, 3, 6)

8,00 €

SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi, uova strapazzate e mazzancolle  (1, 2, 3, 6)

12,00 €

SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE  vegano

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi  (1, 6)

8,00 €

SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI molto piccante 

con carne di maiale sminuzzata, gusto piccante (1, 6)

12,00 €

TAGLIOLINI CINESI 

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi, uova e funghi  (1, 3, 6)

9,00 €

TOFU

crosta di tofu
crosta di tofu

"MA PO DOU FU" TOFU DELLA NONNA piccante vegano

tofu in salsa piccante con peperoni, peperoncino e pepe di sichuan; copertura di cipollotti (1, 6)

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" o "kombu"

10,00 €

TOFU FRITTO ALLA MANIERA TRADIZIONALE   vegano

tofu saltato con crema di soia gialla, cipollotti, peperoni e bambù (1, 6)

9,00 €

CROSTA DI TOFU SALTATO  piccante vegano

particolare tipo di tofu dalla consistenza più porosa e decisa; saltato con peperoni e zenzero (1, 6)

9,00 €

TOFU AL PEPE DI SICHUAN piccante (1, 2, 6, 9) 

tofu "affumicato" saltato con peperoni, sedano, cipolle, peperoncini, zenzero, pepe di Sichuan

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" o "kombu"

12,00 €

VERDURE

patate agropiccanti
patate agropiccanti

VERDURE MISTE SALTATE vegano

carote, zucchine, sedano, germogli di soia, pannocchiette e cavolo cinese saltati nel wok (6)

8,00 €

COSTINE CINESI IN SALSA DELLO CHEF

costine sbollentate e presentate con salsa a base di soia e di ostriche (1, 6, 14)

9,00 €

MELANZANE IN SALSA AGRODOLCE PICCANTE vegano

presentate con peperoni e copertura di cipollotti sminuzzati (1, 6)

10,00 €

PATATE SPEZIATE ALLA PIASTRA vegano

presentate su piastra, su letto di cipolle e con spezie (presenza di peperoncino e cumino) (11)

9,00 €

PATATE AGROPICCANTI  molto piccante vegano

striscioline di patate appena scottate nel wok con aceto, peperoncino e cipollotto 

9,00 €

CARNE DI MAIALE

Maiale alla Chen Lon
Maiale alla Chen Lon

LONZA ALLA PECHINESE

straccetti cotti in crema di grano; da mangiare avvolti nella pasta degli involtini con carorte e porri crudi - presenza di anice stellato - (1, 3, 6, 11, 14)

13,00 €

MAIALE ALLA CHEN LON

carne tagliata alla maniera tradizionale e passata in leggera frittura; copertura di ananas e peperoni, salsa agrodolce e sesamo (1, 3, 11, 14) 

13,00 €

STUFATO DI MAIALE PICCANTE molto piccante 

fettine cotte in salsa piccante con germogli di soia e sedano; copertura di cipollotti sminuzzati (1, 3, 6, 11)

consigliamo l’abbinamento con birra “Torbata” o "Kombu"

16,00 €

STRACCETTI DI MAIALE IN AGROPICCANTE

straccetti in salsa piccante con zenzero, peperoni, funghi (1, 3, 6, 14)

10,00 €

TESTA DI LEONE

piatto tradizionale della provincia di Jiangsu; polpetta di carne con cuore di tuorlo di anatra salato; contorno di costine cinesi (1, 3, 6, 11, 14) richiede lungo tempo di cottura 

13,00 €

CARNE DI VITELLO

VITELLO SALTATO NEL WOK

fettine con zenzero, porri e peperoni (1, 3, 6, 11, 14)

12,00 €

VITELLO AGROPICCANTE  piccante

stufato di carne di vitello presentato con tagliatelle di patate, arachidi, cipollotti, costine cinesi, peperoncino (1 ,3, 5, 6, 11, 14) consigliamo l’abbinamento con birra “Torbata”  o "kombu"

16,00 €

CARNE DI ANATRA

anatra croccante ed aromatica
anatra croccante ed aromatica

ANATRA ALLA PIASTRA

petto tagliato a fettine e cotto sulla piastra con cipolle (1, 6)

15,00 €

ANATRA CROCCANTE ED AROMATICA

tranci di petto e coscia aromatizzati alle 5 spezie (anice stellato, semi di garofano, cannella, pepe di sichuan, semi di finocchio) (1, 6)

15,00 €

ANATRA ALLA PECHINESE

doppia cottura per la carne che resta morbida e gustosa all'interno e croccante in superficie; con crespelle, verdure crude (porri e carote) e salsa a base di grano, crema dolce di fagioli di soia e anice stellato (1, 6, 11)

consigliamo abbinamento con bicchiere di Vermouth di Torino "E Bon" - 6,50 €

16,00 €

extra crespelle - 3,00 €

CARNE DI POLLO

pollo gong bao
pollo gong bao

POLLO CON FUNGHI E BAMBU'

fettine saltate in salsa di soia con funghi e bambù (1, 3, 6, 14)

10,00 €

POLLO PICCANTE CON VERDURE E SOIA NERA piccante

con carote, zucchine, bambù e soia nera (1, 3, 6, 9, 14)

12,00 €

POLLO FRITTO IN SALSA AGRODOLCE

con ananas e peperoni   (1, 3, 14)  -presenza di pomodoro-

12,00€

POLLO FRITTO AL SUCCO DI LIMONE

fettine fritte condite di succo al limone (1, 3, 14)

12,00 €

POLLO CON SCAGLIE DI MANDORLE CROCCANTI (1, 3, 6, 8, 14)

10,00 €

POLLO GONG BAO  piccante

con arachidi, peperoni, cipolle, cetrioli, carote e peperoncino (1, 3, 5, 6, 14)

12,00 €

POLLO CON PATATE AL CURRY SU PIASTRA

fettine saltate con patate speziate al curry; presentato su piastra (1, 3, 10, 14)

12,00 €

PESCE

GAMBERI - GAMBERONI 

gamberoni al profumo di alloro
gamberoni al profumo di alloro

GAMBERI CROCCANTI SALE E PEPE

mazzancolle fritti senza pastella, con sminuzzata di peperoni e cipolle (1, 2, 3, 14)

10,00 €

GAMBERI FRITTI AL LIMONE

mazzancolle fritte condite con succo di limone (1 ,2, 3, 4, 14)

12,00 €

GAMBERI ALLA PIASTRA

mazzancolle cotte su piastra, presentati in umido con zucchine, bambù, carote, sedano e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo, cipollotto) (1 ,2, 5, 8, 9, 11)

13,00 €

GAMBERONI AL PROFUMO DI ALLORO  piccante 

saltati nel wok con foglie di alloro, peperoni, cipolle, peperoncino e cipolotti (2)

16,00 €

BRANZINO - CALAMARO

BRANZINO AL VAPORE

con zucchine, carote, sedano, funghi, bambù e con copertura di cipollotti sminuzzati (4, 6, 14)   richiede lungo tempo di cottura 

18,00 €

BRANZINO "HONGSHAO"  piccante 

cottura in salsa tradizionale a base di soia con cipollotti, peperoncino, zenzero e peperoni (4, 6, 14) richiede lungo tempo di cottura

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" o "kombu"

18,00 €

CALAMARO DOPPIA COTTURA  piccante

calamaro inciso, leggermente fritto e cotto su piastra con zenzero, peperoni, cipolle; copertura di cipollotti e sesamo (1 ,2, 3, 4, 6, 11, 14) consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata"  o "kombu"

18,00 €

FRUTTA - DOLCI

tra oriente ed occidente

MANGO E FRUTTO PASSIONE
MANGO E FRUTTO PASSIONE

ANANAS FRESCO

6,00 €

GELATO FRITTO

pan di spagna alla nocciola con cuore di gelato alla crema, passato in leggera frittura (1, 3, 6, 7, 8)

6,00 €

SEMIFREDDO MANGO E FRUTTO DELLA PASSIONE (3, 6, 7, 8) senza glutine

6,50 €

CUPOLOTTO AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE (3,6,7,8) senza glutine

6,50 €

DOLCE DELLA FELICITA'   vegano senza glutine, senza lattosio

cinque palline morbide ed elastiche fatte con farina di riso glutinoso e ripiene di sesamo nero; ricoperte di cocco, sesamo e zucchero (11)

6,00 €

FRITTELLE DI ZUCCA     vegano senza lattosio

quattro frittelle di zucca e farina di riso glutinoso, ripiene di sesamo nero (1, 11)

6,00 €

TIRAMISU' AL TE’ VERDE (1, 3, 7)

6,00 €

GELATO ALLA CREMA oppure AL MANDARINO  (1, 3, 7)

5,00 €

SEMIFREDDO AL TIRAMISU' (3, 6) senza glutine, senza lattosio

7,50 €

da accompagnare ai dolci

MOSCATO D’ASTI (PERRONE)

calice - 5,00 €

bottiglia - 20,00 €

DISTILLATI NON ALCOLICI

veri e propri distillati non alcolici di botaniche e spezie

SIEGFRID - SEEDLIP - LYRE'S - JNPR

4,50 €

GRAPPA CINESE

grappa di rose \ grappa di bambù \  kaoliang \ erbe officinali
bottiglia 50 cl - 30,00 €

bicchiere - 4,00 €                                                                

VINO DI PRUGNE

bottiglia da 50 cl - 25,00 €

bicchiere - 4,00 €

LIQUORE GINSENG 

bottiglia da 70 cl - 30,00 €

bicchiere - 4,00 €

MOUTAI PRINCE (53%)

Distillato di cereali dalla gradazione alcolica di 53°, che affonda le sue radici nella tradizione secolare cinese. Distillato giovane e fresco, con note di mela e pera al palato e complesso negli aromi.

- bottiglia 500 ml: 80,00 €

- bicchiere: 8,00 €

CHU YEN CHING (38%) - INVECCHIAMENTO 5 ANNI

Liquore tradizionale ottenuto dall'infusione di foglie verdi di bambù. Al palato si apre con una nota speziata e sentori di limone, miele ed agrumi, mentre pepe bianco e sentori di erbe si impongono sul finale.

- bottiglia 500 ml: 59,00 €

- bicchiere: 6,50 €

FEN JIU GRAN PRIZE (53%) - INVECCHIAMENTO 20 ANNI

Distillato dal corpo vellutato, sapore leggero, aromi delicati e finale rinfrescante.

- bottiglia 475 ml: 79,00 €

- bicchiere: 9,00 €

FEN JIU (53%) - INVECCHIAMENTO 30 ANNI

Apertura con palato intenso, sentori di erbe aromatiche (rosmarino, salvia). Retrogusto persistente con note di tostatura. Distillato che accompagna i piatti tipici della cucina orientale dai sapori intensi e piccanti ma anche ottimo con cioccolato.

- bottiglia 475 ml: 129,00 €

- bicchiere: 12,00 €

SJF MASTER DISTILLER N.8 (52%)

Distillato prodotto a Changdu, Sichuan, in una distilleria dichiarata Bene del Patrimonio Culturale Immateriale della Cina. Ha un invecchiamento minimo di 5 anni. Il profumo è intenso e richiama fiori e prugne essiccate, al palato è fresco con un gusto dolce ma un finale asciutto.

- bottiglia da 500 ml: 129,00 €

- bicchiere: 12,00 €

MING RIVER (52%)

Distillato prodotto nella provincia di Sichuan, per il mercato americano. Al palato secco e retrogusto fruttato

-bottiglia da 700 ml: 75,00 € al momento non disponibile

- bicchiere: 8,00 € 

WULIANGYE

Distillato storico della citta di Yibin, Sichuan. Al naso è molto pungente ed emergono aromi estivi; al palato spiccano sentori di frutta tropicale ma anche elementi sapidi. Finale secco, persistente e con bruciature alcoliche.

- bottiglia da 500 ml: 290 €

- bicchiere da 10ml : 25 € 

YUNTAKU

Amaro artigianale a base di goya (bitter melon) e spezie e fiori della tradizione cinese ed orientale: gelsomino, pepe di sichuan, zenzero, cardamomo verde, ibisco.

4,50 €

SAKE' -servito caldo- 

bevanda alcolica di riso - 8,00 €

AMARI E GRAPPE

Averna, Amaro del Capo, Sambuca - 4,00

limoncello artigianale Costiera Amalfitana - 4,50 €

grappa italiana - 4,50 €

VENTI - amaro artigianale italiano - 4,50 € (anche in versione ZERO ALCOOL)

VINI E BIBITE 

ACQUA  in bottiglia da 75 cl

3,00 €

COCA COLA \ COCA ZERO  (bottiglia da 33 cl)

4,00 €

CHINOTTO  (NIASCA BIO, 25CL)

4,00 €

LIMONATA \ TE' ALLA PESCA (PLOSE, 25CL)

4,00 €

BIRRA PORETTI - 0.0 ALCOL 

5,00 €

BIRRA TSINGTAO (64cl - 4,7%) 

6,50 €

ALMOND ‘22 - SICHUAN IPA (33 cl - 6%) 

premio birra Imperdibile slow food 2023

Una birra IPA artigianale dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.

 6,50 €

ALMOND '22 - FARROTTA (33 cl - 5,6%)

Una birra chiara e morbida dal sapore di cereali, miele, camomilla e agrumi; dapprima dolce e poi con un piacevole sentore erbaceo e fresco. 

6,50 €

ALMOND '22 - GRAN CRU (33 cl - 7%)

Birra ambrata in stile dubbel, con accennate note di pan di zenzero.

6,50 €

ALMOND '22 - TORBATA (33 cl - 7,9%)

Birra ambrata con intenso sentore di note affumicate; ideale per accompagnare piatti piccanti come Mapo Tofu, stufati, guozai, branzino Hongshao…

7,00 €

ALMOND '22 - MAXIMA (75 cl - 7%) 

Birra Strong Golden Ale caratterizzata da note agrumate e floreali che si armonizzano con il sapore morbido del malto e del miele di acacia.

19,00 €

ALMOND ‘22 - FIORDALISO (75 cl - 6,8%) 

Birra artigianale ambrata in stile saison, caratterizzata dall'uso di farro locale e dal raro miele di fiordaliso. Birra morbida, fruttata e con una leggera nota floreale. 

19,00 €

ALMOND '22 - HOP INFUSION (33 cl - 5,6 %)

Birra luppolata dai profumi esotici, vivace e con equilibrato amaro finale. 

6,50 €

ALMOND '22 - REMARTELLO (33 cl - 6 %) 

India Pale Lager molto luppolata, con intense note agrumate ed un piacevole finale amaro. 

 6,50 €

ALMOND'22 - KOMBU (33CL - 4,8%)

birra di media frizzantezza; con semi di coriandolo, alga kombu e sale: note agrumate ed elevata freschezza. Ideale con le fritture e con gli stufati.

6,50 €

TEIERA   -tè verde in foglie, servito caldo-

gelsomino, verde, menta, zenzero 

tè rosso speziato ed equilibrato

5,00 €


 AL CALICE (100ml) - zero alcol 

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 6,00 €
- SPARKLING TEA, LYSEROD (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè aghi d'argento, oolong semifermentato, fiori di hibiscus per una bevanda complessa ed elegante -  6,00 €

 AL CALICE (100ml) - vino

- SCIARMAT, CASCINA ALBANO, Piemonte (13%), uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti - 5,00 €

- HYPNOTIC, MABILEAU, Francia (2022, 13%),  Pet' nat rosato da Pineau d'Aunis; sentori di fragolina e lampone a naso, saporito, equilibrato e asciutto al palato; bollicine fini.  - 8,00

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente  - 6,00 € 

- BARBERA D'ALBA, MATTEO CORREGGIA Piemonte (2021, 14%) - 5,00 €

- THE LAST WARRIOR- SILVER HEIGHTS, Cina (2020, 14,5%), cabernet sauvignon equilibrato e raffinato - 7,00 €

- VENUS, CONTI ZECCA, Puglia (2022, 12,5%) - rosato da uve negramaro: fresco, persistente ed elegante - 6,00 €

- MASCHITANO BIANCO, MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2023, 12,5%), moscato bianco vinificato secco - 6,50 €

- MOSCATO, FABIO PERRONE, Piemonte (2022, 5,5%) - vino dolce e profumato 5,00 € 

- E BON, vermouth di Torino artigianale: ottimo con l'anatra alla pechinese e con i piatti speziati - 6,50 €

- VINO DI PRUGNE, alcolico tipico cinese molto dolce - 6,00 €

BOLLICINE

ALTA LANGA - FABIO PERRONE, Piemonte (2019, 12,5%)

Metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza

40,00 €

AMMONITES - CAMILUCCI, Lombardia (Franciacorta Brut Nature, 12,5%)

75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. E' un Brut equilibrato, fresco e di carattere.

40,00 €

SCIARMAT - CASCINA ALBANO, Piemonte (13%)  

Uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti, contraddistinto da una spuma brillante ed intensa, dal perlage fine, e dai sentori morbidi di pesca e fiori di arancio

20,00 €

HYPNOTIC - MABILEAU, Francia, Loira (12,5%)

Pet' nat rosato da Pineau d'Aunis. A naso sentori di fragolina e lampone, al palato saporito, equilibrato e fresco; bollicine fini. 

40,00 €

BOLLICINE - ZERO ALCOL

- ZEROZZANTE (RAUMLAND), spremitura a freddo di uva, mela e rabarbaro per una bevanda senza zuccheri aggiunti, piacevole e frizzante - 29,00 €

- SPARKLING TEA, LYSEROD (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè aghi d'argento, oolong semifermentato, fiori di hibiscus per una bevanda complessa ed elegante -  29,00 €

VINO BIANCO

- GEWURZTRAMINER - WILLM, Alsazia (2020, 14%), vino morbido con profumo floreale e di frutta esotica, ottimo con cibi speziati - 25,00 €

- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente - 22,00 € 

- MASCHITANO BIANCO, MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2023, 12,5%),  moscato bianco vinificato secco - 22,00 €

"UNTITLED" - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2021, 13%), friulano 100%, vino naturale di grande carattere, naso floreale ed al palato appagante e di buona freschezza - NON DISPONIBILE - 29,00 

- CORTESEMENTE, TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2019, 15%), vino naturale da uve cortese: fresco e di carattere - 36,00 €

- RIBOLLA GIALLA - TERCIC, Friuli Venezia Giulia (2021, 13%), vino raffinato e morbido 30,00 € 

- TIMORASSO "FRANCESCA" (VIGNE MARINA COPPI, Piemonte), vino dei colli Tortonesi, fresco e floreale, con sentori erbacei e note minerali - 30,00 €

- UNA SCOPERTA - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2020, 13%), Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese per un vino naturale  fresco e fragrante, affinato per 10 mesi in vasche d'acciaio e per ulteriori 8 mesi in bottiglia. Profuma di scorza di limone, pera matura, fiori di campo e pesche bianche, rivelando un sorso equilibrato e minerale, fresco ma morbido e particolarmente scorrevole, di persistente sapidità -  28,00 €

VINO ROSSO

- BARBERA D'ALBA - MATTEO CORREGGIA, Piemonte (2021, 14%), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante 20,00 €

- COCCINELLE - ALDO VIOLA, Sicilia (2021, 13%)syrah in purezza del territorio di Trapani  -  29,00 €

- SERIOUS - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (13%), uve Refosco dal Peduncolo Rosso 100%; vino naturale espressivo, al naso ricco, complesso dove si colgono ciliegia matura, bacche rosse e spezie e con un sorso vellutato - 28,00 €  

MORGON Corcelette - LAURENT PERRACHON, Francia (2020, 13,50%), uve gamay 100%: corpo pieno, sorso ricco, fruttato e persistente - 30,00 €

- THE LAST WARRIOR- SILVER HEIGHTS, Cina (2020, 14,5%), cabernet sauvignon equilibrato e raffinato - 35,00 €

VINI NATURALI E ORANGE WINE 

LO AMO MACERATO - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2021, 13%)

vino intenso e gentile: il grintoso e asciutto cortese è lievemente arrotondato dall'uso di uva aromatica. Presenta un corpo carnoso chiaro con tipiche note agresti di pagliaio, grano per un sorso che riempie e insieme asciuga. 

28,00 €

FOLK - CRETAPAGLIA, Calabria (12%)

uve Pecorello 100% con sosta sulle bucce di 5 giorni per un vino naturale fruibile e fresco 

23,00 €

SCICCU - CRETAPAGLIA, Calabria (12%) non disponibile

uve Guarnaccia, Guardavalle e Mantonico fermentate separatamente in botti di Slavonia, dopo la malolattica affinati insieme in cemento. Vino fresco, minerale e delicato

23,00 €

PIANTAGRANE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2021, 14%)

Pinot Grigio friulano macerato brevemente sulle bucce proveniente da un assemblaggio di cuvée di terreni diversi. Maturato in cemento e barrique usate per 9 mesi, libera note di frutta gialla matura, cenni di zenzero, spezie dolci e sentori di miele. ll sorso è ricco, sostanzioso e vivo, energizzato da una decisa freschezza e da una delicata trama tannica

29,00 €

GUASTAFESTE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2019, 14,5%)

Pinot Grigio con lunga macerazione sulle bucce in botti aperte. Vino dal colore rosato intenso; intense sono anche le note di frutta gialla, erbe botaniche e spezie.

36,00 €

SIVI - RADIKON, Friuli Venezia Giulia (2021, 14,5%)

Pinot grigio in purezza per un orange wine complesso: a naso si percepiscono scorza d'arancia, pesca e spezie orientali. Il sorso è pieno, con tannino ben presente e gusto persistente.

49,00 €

VERMOUTH DI TORINO - E BON

38,00 €

MOSCATO D'ASTI (PERRONE)

tipico vino dolce piemontese

bottiglia - 20,00 €

calice - 5,00 €

CAFFE' VERGNANO

espresso - 1,50 €

decaffeinato, orzo - 1,80 €

corretto - 3,00 €

COPERTO

2,20 €