INSALATA MISTA CON TOFU E SALSA ALLA MENTA

insalata mista con tofu affumicato; condimento a base di maionese, basilico, menta e sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 14)

9,50 €

INSALATA CON GAMBERI E SALSA ALLA MENTA

9,50 €

FANTASIA DI POLPO

fette di polpo bollito su letto di rucola con sminuzzata di sedano, peperoni e prezzemolo (1 , 6, 9, 11, 14)

12,00 €

GONG CAI  vegano  piccante

verdura tipica cinese dalla consistenza croccante e dal gusto pungente; con arachidi (1 , 5, 6, 11)

8,50 €

RISO ALLA CANTONESE

9,00 €

RISO CON GAMBERI

con uova, mazzancolle e sminuzzata di carote, zucchine e germogli di soia (2, 3) 

9,50 €

RISO IN FOGLIA DI LOTO

con mazzancolle, piselli, prosciutto cotto, bambù, funghi e spezie satay (aglio, peperoncino, arachidi, sesamo,cipollotto); cottura in foglia di loto (2, 5, 11)

10,00 €

RISO NERO AGLI OTTO PROFUMI

riso nero venere con mazzancolle, prosciutto cotto, peperoni, mais, piselli, carote, cipolle e anacardi (2, 8)

11,00 €

RISO AL PROFUMO DI PATATE

con uova strapazzate, fini straccetti di pollo e patate; copertura di sesamo, cipollotti e filangè di patate passate in frittura (1, 3, 11)

9,00 €

RISO CON VERDURE E CURRY  vegano

con sminuzzata di tofu affumicato, carote, zucchine e germogli di soia (1, 6, 10)

9,00 €

GNOCCHI DI RISO CON CARNE

saltati con carote, zucchine, funghi shitake e pancetta essiccata (1, 2, 6)

12,00 €

RISO AL VAPORE

3,50 €

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE

con zucchine, germogli di soia, carote, costine cinesi e uova strapazzate; presentati su piastra rovente (1, 3, 6)

8,00 €

SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI

12,00 €

SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE  vegano

8,00 €

SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI molto piccante 

con carne sminuzzata, gusto piccante (1, 6)

12,00 €

TAGLIOLINI CINESI 

9,00 €

VERDURE MISTE SALTATE vegano

carote, zucchine, sedano, germogli di soia, pannocchiette e cavolo cinese saltati nel wok (6)

8,00 €

COSTINE CINESI IN SALSA DELLO CHEF

costine sbollentate e presentate con salsa a base di soia e di ostriche (1, 6, 14)

9,00 €

MELANZANE IN SALSA AGRODOLCE PICCANTE vegano

presentate con peperoni e copertura di cipollotti sminuzzati (1, 6)

10,00 €

PATATE SPEZIATE ALLA PIASTRA vegano

presentate su piastra, su letto di cipolle e con spezie (presenza di peperoncino e cumino) (11)

9,00 €

PATATE AGROPICCANTI  molto piccante vegano

striscioline di patate appena scottate nel wok con salsa aceto e peperoncino 

9,00 €

VITELLO SALTATO NEL WOK

fettine con zenzero, porri e peperoni (1, 3, 6, 11, 14)

12,00 €

VITELLO AGROPICCANTE  piccante

spezzatino presentato in umido con tagliatelle di patate, arachidi, cipollotti, costine cinesi, peperoncino (1 ,3, 5, 6, 11, 14) consigliamo l’abbinamento con birra “Torbata” 

16,00 €

POLLO CON FUNGHI E BAMBU'

fettine saltate in salsa di soia con funghi e bambù (1, 3, 6, 14)

10,00 €

POLLO PICCANTE CON VERDURE E SOIA NERA piccante

con carote, zucchine, bambù e soia nera (1, 3, 6, 9, 14)

12,00 €

POLLO FRITTO IN SALSA AGRODOLCE

con ananas e peperoni   (1, 3, 14)  -presenza di pomodoro-

12,00€

POLLO FRITTO AL SUCCO DI LIMONE

fettine fritte condite di succo al limone (1, 3, 14)

12,00 €

POLLO CON SCAGLIE DI MANDORLE CROCCANTI (1, 3, 6, 8, 14)

10,00 €

POLLO FRITTO    (1, 3, 14)

10,00 €

POLLO GONG BAO  piccante

con arachidi, peperoni, soia nera, cipolle, cetrioli, carote e peperoncino (1, 3, 5, 6, 14)

12,00 €

POLLO CON PATATE AL CURRY SU PIASTRA

fettine saltate con patate speziate al curry; presentato su piastra (1, 3, 10, 14)

12,00 €

BRANZINO AL VAPORE

con zucchine, carote, sedano, funghi, bambù e con copertura di cipollotti sminuzzati (4, 6, 14)   richiede lungo tempo di cottura 

18,00 €

BRANZINO "HONGSHAO"  piccante 

cottura in salsa tradizionale a base di soia con cipollotti, peperoncino, zenzero e peperoni (4, 6, 14) richiede lungo tempo di cottura

consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" 

18,00 €

CALAMARO DOPPIA COTTURA  piccante

calamaro inciso, leggermente fritto e cotto su piastra con zenzero, peperoni, cipolle; copertura di cipollotti e sesamo (1 ,2, 3, 4, 6, 11, 14) consigliamo l'abbinamento con birra "Torbata" 

18,00 €

ACQUA  in bottiglia da 75 cl

3,00 €

COCA COLA \ COCA ZERO  (bottiglia da 33 cl)

4,00 €

BIRRA TSINGTAO (64cl - 4,7%) 

6,50 €

ALMOND ‘22 - GRAN CRU (33 cl - 7,5%)

Birra artigianale ambrata e dalla forte personalità, ispirata alla speziatura del pan di zenzero, con sentori di noce moscata, arancia candita. Corpo strutturato ed elegante.

6,50 €

ALMOND ‘22 - SICHUAN IPA (33 cl - 6%)

Una birra IPA artigianale dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.

 6,50 €

ALMOND '22 - 45 LUNE (33 cl - 6%)

Birra ambrata caratterizzata da note di avena e zenzero. 

6,50  € 

ALMOND '22 - FARROTTA (33 cl - 5,6%)

Una birra chiara e morbida dal sapore di cereali, miele, camomilla e agrumi; dapprima dolce e poi con un piacevole sentore erbaceo e fresco. 

6,50 €

ALMOND '22 - TORBATA (33 cl - 7,9%)

Birra ambrata con intenso sentore di note affumicate; ideale per accompagnare piatti piccanti come Mapo Tofu, stufati, guozai, branzino Hongshao…

7,00 €

ALMOND '22 - REMARTELLO (33 cl - 6%) 

Birra chiara molto luppolata e con un alto grado di amarezza; presenta note intense di ageumi e malto. 

6,50 €

ALMOND '22 - HIBERNUM 10° anniversario (75 cl - 9%) 

Birra triple color oro caratterizzata da note vinose date dai livieti da vino utilizzati; presenta profumi e sapori fruttati, al palato risulta abboccata con una bella chiusura secca e godibile. Da abbinare a gamberi e carne bianche.

19,00 €

ALMOND ‘22 - FIORDALISO (75 cl - 6,8%%)

premio birra Imperdibile slow food 2023 

Birra ambrata in stile saison, caratterizzata dall’uso di farro locale e dal raro miele di fiordaliso. Birra morbida, fruttata e con una leggera nota floreale. 

19,00 €

ALMOND '22 -BOOGEYMAN  (33 cl - 8,2%) 

premio birra  Imperdibile slow food 2023 

Birra dal colore nero intenso, ispirata allo stile Imperial Porter, speziata con pepe verde e scorze d'arancia calabrese; corpo pieno e prevalgono sentori di orzo, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca. 

7,50 €

TEIERA   -tè verde in foglie, servito caldo-

gelsomino, verde, menta, zenzero 

tè rosso speziato ed equilibrato

5,00 €

3,00 €

 VINO AL CALICE

- SCIARMAT  (CASCINA ALBANO), uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti - 5,00 €

- GRECHETTO "I ROVI" (PEPPUCCI), vino bianco umbro dall'ampio e intenso il profilo olfattivo che richiama di frutta esotica, albicocca e pesca, agrumi, poi ancora tocchi salmastri e speziati. - 5,00 €

- VISIONE (FEUDI SAN GREGORIO), uve aglianico Irpinia per un rosato fresco ed intenso di aromi fruttati e floreali - 6,00 €

- TRIFOLE' (BRUNO ROCCA), dolcetto d'Alba - 5,00 €

 - MORGON (PERRACHON), uve gamay per un vino di grande raffinatezza - 7,00 €

- MASCHITANO ROSSO (MUSTO CARMELITANO), uve 100% aglianico della zona del Volture, Basilicata, strutturato e sapido, giustamente tannico - 5,00 € 

- MOSCATO (PELISSERO) - 4,00 € 

- VINO DI PRUGNE (alcolico tipico cinese molto dolce) - 5,00 €

VINO BIANCO

VINO ROSSO

- BARBERA D'ALBA (MATTEO CORREGGIA), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante  - 20,00 €

- BARLET (PELISSERO), uve misto piemontesi; poco corpo, buon naso - 18,00 €

- MASCHITANO ROSSO (MUSTO CARMELITANO), uve 100% aglianico della zona del Volture, Basilicata, con sentori di frutti rossi, lavanda, violetta e liquirizia; strutturato e sapido, giustamente tannico  -19,00 €

- TRIFOLE' (BRUNO ROCCA), dolcetto della cantina storica di Barbaresco: corpo pieno, profumi di marasca, mora e prugna e mandorle - 19,00 €

- MORGON Corcelette (LAURENT PERRACHON), uve gamay 100%: corpo pieno, sorso ricco, fruttato e persistente - 30,00 €

- GHIARDO (BOSE DAL LOF), vino strutturato con profumi complessi tra sottobosco e spezie; vino fresco, sapido, intenso e di grande finezza - scorte limitate 32,00 €

- CABERNET SAUVIGNON (FREDERIC MABILEAU), 100% cabernet sauvignon: olfatto complesso e intenso che richiama mirtilli, ribes nero, more, sottobosco e tracce di grafite. Palato mediamente corposo, dai tannini levigati e con un sorso avvolgente e ricco di frutta - 30,00 €

VISIONE (FEUDI SAN GREGORIO)

Aglianico Irpinia per un rosato fresco ed intenso di aromi fruttati e floreali

23,00 €

FABIO PERRONE - ALTA LANGA

Metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza

40,00 €

CAMILUCCI - AMMONITES (Franciacorta Brut Nature)

75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. E' un Brut equilibrato, fresco e di carattere.

38,00 €

SCIARMAT (CASCINA ALBANO)  

Uve di Arneis vinificate con metodo Martinotti, contraddistinto da una spuma brillante ed intensa, dal perlage fine, e dai sentori morbidi di pesca e fiori di arancio

20,00 €

MOSCATO D'ASTI (PELISSERO)

bottiglia - 18,00 €

calice - 4,00 €

CAFFE' VERGNANO

espresso - 1,50 €

decaffeinato, orzo - 1,80 €

corretto - 3,00 €

COPERTO

2,20 €